Fino de aroma: Vivace

Fino de Aroma es una nueva línea de Chocolates diseñada por Andrea Slitti para resaltar toda la aromaticidad del cacao, a través de un exclusivo método de elaboración y tostado.

Perfil aromático: notas muy cítricas, principalmente de limón, notas ácidas marcadas pero agradables. El sabor a cacao puede alcanzar una nota amarga muy breve en el final.

Cacao: Madagascar Ambanja Orgánico - Orgánico

Área: Ambanja en el noroeste de Madagascar, cerca del río Sambirano

Tipo de Cacao: Criollo - Trinitario